大米中的水分含量會(huì)影響其加工性能和品質(zhì)。如果大米的水分含量過(guò)高，可能會(huì)影響大米顆粒的形狀和硬度，導(dǎo)致加工過(guò)程中破碎和堵塞。此外，水分含量過(guò)高還可能導(dǎo)致大米加工設(shè)備在加工過(guò)程中產(chǎn)生高溫，從而影響大米的色澤和口感。

　　相反，如果大米的水分含量過(guò)低，可能會(huì)影響大米的加工效果和出米率。大米中的水分含量應(yīng)該保持在適當(dāng)?shù)姆秶鷥?nèi)，以確保正常運(yùn)行和加工效果。

　　一般來(lái)說(shuō)，新鮮大米的水分含量較低，因此在加工前需要進(jìn)行適當(dāng)?shù)母稍锾幚怼Ｍ瑫r(shí)，在加工過(guò)程中還需要根據(jù)具體情況對(duì)水分含量進(jìn)行調(diào)節(jié)和控制，以確保大米的品質(zhì)和加工效果。

　　因此，大米加工設(shè)備在加工大米時(shí)，需要密切關(guān)注大米的含水量，并根據(jù)實(shí)際情況采取相應(yīng)的措施，如干燥、調(diào)節(jié)水分等，以確保大米的品質(zhì)和加工效果。

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